Предоставлен широкий выбор рецептов национальной кухни различных провинций Португалии. Сюда включены все основные группы блюд: супы и приправы, блюда из овощей и салаты, блюда из яиц, блюда из мяса и т.д., особое место отведено рыбным блюдам и блюдам из продуктов моря, а также пудингам и сладостям. Количество специй в рецептах, как правило, не указано. Главными советчиками здесь должны стать вкус и знание своего организма. Содержит более 1400 рецептов. Числа, стоящие в скобках по тексту, означают ссылкуна номер упомянутого рецепта, что значительно облегчает поиск. Для широкого круга читателей.

Книги на ту же тему

1. Пир мудрецов: в 15 книгах. Книги I—VIII, Афиней, 2003
2. Мои любимые рецепты, Карапанджа С., 1984
3. Узбекская кухня, Хаджиев Д. Т., Мирходжиева Н. М., Усманходжаев А. X., Мукимов Р. Э., 1988
4. Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С. А., Воронина Т. А., ред., 2017
5. Страны Пиренейского полуострова: Пособие для учителя, Авдеичев Л. А., Круковский Ю. А., 1964
6. Еда по-русски в зеркале языка, Долешаль У., Китайгородская М. В., Розанова Н. Н., Вайс Д., Куммер Р., Иссерс О. С., Хоффманн Э., Ратмайр Р., Занадворова А. В., 2013
7. Диетическая кухня, Вечорек-Хелминьская С., Дворницкая А., Рудницкая А., Збышевская М., 1991
8. Современная молочная кухня, Теплы М., Плавцова Р., Румлова В., Винш Я., 1985