Биология

Биохимия: учебник для вузов — Комов В. П., Шведова В. Н.

Биохимия: учебник для вузов
Учебное издание

год издания — 2004, кол-во страниц — 638, ISBN — 5-7107-5613-X, тираж — 5000, язык — русский, тип обложки — твёрд. 7Б, масса книги — 920 гр., издательство — Дрофа

серия — Высшее образование: Современный учебник

КНИГА СНЯТА С ПРОДАЖИ

Р е ц е н з е н т ы:
д-р биолог, наук, проф. В. Г. Винтер (Казанский государственный университет)
д-р мед. наук, проф. С. С. Михайлов (Санкт-Петербургская академия физической культуры им. П. Ф. Лесгафта)
д-р техн. наук, проф. И. М. Василинец (Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий)

Формат 70x100 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная

В учебнике на современном научно-теоретическом уровне изложен материал по структурной и метаболической биохимии. Особое внимание уделено полифункциональности белков и их роли в обеспечении специфических биохимических процессов и физиологических функций организма, а также динамическим аспектам ферментативного катализа. Приведены новые данные о регуляции метаболизма и экспрессии генов, биохимии иммунитета, а также клеточной и генной инженерии.

Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению 655500 Биотехнология. Может быть использован студентами, обучающимися по специальности «Фармация», а также по специальностям химического и биологического профиля.

Предисловие	3
Введение	4

Глава 1. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ ЖИВОЙ МАТЕРИИ. КЛЕТОЧНЫЙ СИНТЕЗ

1.1. Молекулярные аспекты	6
1.2. Клетка — мельчайшая структурная единица живой материи	11
1.2.1. Классы клеток	11
1.3. Практическое применение продуктов клеточного синтеза	15

Глава 2. АМИНОКИСЛОТЫ И ПЕПТИДЫ

2.1. Структура и классификация аминокислот	17
2.2. Стереохимия аминокислот	17
2.3. Физико-химические свойства аминокислот	19
2.4. Химические реакции, характерные для аминокислот	20
2.5. Синтез аминокислот	21
2.5.1. Химический синтез	21
2.5.2. Ферментативный синтез	23
2.5.3. Микробиологический синтез	23
2.6. Пептиды	24
2.6.1. Химический синтез пептидов	24
2.6.2. Ферментативный синтез пептидов	25
2.6.3. Природные пептиды	25
2.7. Аминокислоты и пептиды в промышленности и медицине	26
2.7.1. Аминокислоты как лекарственные вещества	26

Глава 3. БЕЛКИ. СТРУКТУРЫ И ФУНКЦИИ

3.1. Уровни структурной организации белковых макромолекул	28
3.1.1. Первичная структура белков	29
3.1.2. Вторичная структура белков	30
3.1.3. Третичная структура белков	35
3.1.4. Четвертичная структура белков	39
3.2. Химический синтез и анализ белков	40
3.2.1. Определение первичной структуры белков	41
3.2.2. Определение вторичной структуры белков	43
3.2.3. Определение третичной и четвертичной структур белков	43
3.2.4. Определение молекулярной массы белков	44
3.3. Биологические функции белков	45
3.3.1. Каталитические белки	45
3.3.2. Транспортные белки	45
3.3.3. Регуляторные белки	45
3.3.4. Защитные белки	45
3.3.5. Сократительные белки	46
3.3.6. Структурные белки	46
3.3.7. Рецепторные белки	46
3.3.8. Запасные и питательные белки	46
3.3.9. Токсические белки	46
3.4. Классификация белков. Отдельные представители	46
3.4.1. Фибриллярные белки	47
3.4.2. Глобулярные белки	47
3.4.3. Простые и сложные белки	47

Глава 4. СВОЙСТВА БЕЛКОВ. ВЫДЕЛЕНИЕ И ОЧИСТКА. ПРИМЕНЕНИЕ БЕЛКОВ

4.1. Физико-химические свойства белков	52
4.2. Денатурация белков	53
4.3. Выделение и очистка белков	54
4.3.1. Хроматографические методы, применяемые на стадии
концентрирования	55
4.3.2. Хроматографические методы, применяемые на стадии тонкой
очистки	55
4.3.3. Гель-фильтрация	57
4.4. Белки в промышленности и медицине	58
4.4.1. Применение белков в медицинской практике	59

Глава 5. ФЕРМЕНТЫ

5.1. Из истории энзимологии	59
5.2. Свойства ферментов	60
5.3. Определение активности ферментов	62
5.4. Строение ферментов	62
5.5. Активные центры ферментов	64
5.6. Внутриклеточное распределение ферментов	65
5.7. Классификация и номенклатура ферментов	65

Глава 6. ПРИНЦИПЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА. МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ФЕРМЕНТОВ

6.1. Общая характеристика	68
6.2. Механизм действия ферментов	68
6.2.1. Механизм действия алкогольдегидрогеназы	71
6.3. Основы ферментативной кинетики	72
6.3.1. Влияние концентрации фермента	72
6.3.2. Влияние концентрации субстрата	72
6.3.3. Влияние температуры	75
6.3.4. Влияние рН	75
6.4. Ингибиторы ферментов	76
6.4.1. Обратимые ингибиторы	76
6.5. Активаторы ферментов	78
6.6. Основы гетерогенного катализа. Липолитические ферменты	79
6.7. Регуляция активности ферментов	80
6.7.1. Аллостерические ферменты	81
6.7.2. Мультиферментные комплексы	81
6.7.3. Множественные молекулярные формы ферментов	83

Глава 7. ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ

7.1. Общая характеристика	84
7.2. Иммобилизованные ферменты	84
7.3. Применение ферментов в медицине	85
7.3.1. Ферменты в клинической диагностике	87
7.3.2. Молекулярные основы энзимопатий	87
7.4. Применение ферментов в фармацевтическом анализе	89
7.5. Применение ферментов в производственных процессах	90

Глава 8. ВИТАМИНЫ

8.1. Общая характеристика	92
8.1.1. Классификация витаминов	92
8.1.2. Нарушение баланса витаминов в организме	93
8.1.3. Коферментная функция витаминов	94

Глава 9. ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ

9.1. Витамины группы А	95
9.1.1. Общая характеристика	95
9.1.2. Метаболизм витамина А	96
9.1.3. Биохимические функции	96
9.1.4. Биосинтез	97
9.1.5. Химический синтез	97
9.1.6. Авитаминоз	97
9.1.7. Практическое применение	98
9.2. Витамины группы D	98
9.2.1. Общая характеристика	98
9.2.2. Метаболизм	99
9.2.3. Биохимические функции	99
9.2.4. Синтез	99
9.2.5. Авитаминоз	100
9.2.6. Практическое применение	100
9.3. Витамины группы Е	100
9.3.1. Общая характеристика	100
9.3.2. Метаболизм	101
9.3.3. Биохимические функции	101
9.3.4. Синтез	101
9.3.5. Авитаминоз	102
9.3.6. Практическое применение	102
9.4. Витамины группы К	102
9.4.1. Общая характеристика	102
9.4.2. Метаболизм	103
9.4.3. Биохимические функции	104
9.4.4. Синтез	104
9.4.5. Авитаминоз	104
9.4.6. Практическое применение	105
9.5. Витамин Q (убихинон)	105
9.5.1. Общая характеристика	105
9.5.2. Синтез	106
9.5.3. Биохимические функции	106
9.6. Витамин F	106
9.6.1. Общая характеристика	106
9.6.2. Авитаминоз	107

Глава 10. ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ

10.1. Витамин B₁ (тиамин)	107
10.1.1. Общая характеристика	107
10.1.2. Метаболизм	108
10.1.3. Биохимические функции	108
10.1.4. Синтез	109
10.1.5. Авитаминоз	109
10.1.6. Практическое применение	109
10.2. Витамин В₂ (рибофлавин)	110
10.2.1. Общая характеристика	110
10.2.2. Метаболизм	110
10.2.3. Биохимические функции	111
10.2.4. Синтез	111
10.2.5. Авитаминоз	111
10.2.6. Практическое применение	111
10.3. Витамин В₃ (пантотеновая кислота)	112
10.3.1. Общая характеристика	112
10.3.2. Метаболизм	113
10.3.3. Биохимические функции	113
10.3.4. Синтез	113
10.3.5. Авитаминоз	113
10.3.6. Практическое применение	113
10.4. Витамин В₅ (РР, никотинамид, ниацин)	114
10.4.1. Общая характеристика	114
10.4.2. Метаболизм	114
10.4.3. Биохимические функции	115
10.4.4. Синтез	115
10.4.5. Авитаминоз	116
10.4.6. Практическое применение	116
10.5. Витамин В₆ (пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль)	116
10.5.1. Общая характеристика	116
10.5.2. Метаболизм	117
10.5.3. Биохимические функции	117
10.5.4. Синтез	118
10.5.5. Авитаминоз	118
10.5.6. Практическое применение	118
10.6. Витамин В₁₂ (цианкобаламин)	118
10.6.1. Общая характеристика	118
10.6.2. Метаболизм	119
10.6.3. Биохимические функции	120
10.6.4. Синтез	120
10.6.5. Авитаминоз	121
10.6.6. Практическое применение	121
10.7. Витамин В₁₅ (пангамовая кислота)	122
10.7.1. Биохимические функции	122
10.7.2. Синтез	122
10.7.3. Практическое применение	123
10.8. Витамин В_c (фолиевая кислота, фолацин)	123
10.8.1. Общая характеристика	123
10.8.2. Метаболизм	124
10.8.3. Биохимические функции	124
10.8.4. Синтез	125
10.8.5. Авитаминоз	125
10.8.6. Практическое применение	126
10.9. Витамин С (аскорбиновая кислота)	126
10.9.1. Общая характеристика	126
10.9.2. Метаболизм	127
10.9.3. Биохимические функции	128
10.9.4. Синтез	128
10.9.5. Авитаминоз	128
10.9.6. Практическое применение	129
10.10. Витамины группы Р (биофлавоноиды)	129
10.10.1. Общая характеристика	129
10.10.2. Метаболизм	129
10.10.3. Биохимические функции. Биосинтез	130
10.10.4. Авитаминоз	130
10.10.5. Практическое применение	130
10.11. Витамин Н (биотин)	130
10.11.1. Общая характеристика	130
10.11.2. Метаболизм	131
10.11.3. Биохимические функции	131
10.11.4. Синтез	132
10.11.5. Авитаминоз	132

Глава 11. ГОРМОНЫ. МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ

11.1. Общая характеристика	132
11.2. Гормоны животных и человека	133
11.2.1. Клетки-мишени	133
11.2.2. Рецепторы	133
11.2.3. Классификация гормонов	134
11.2.4. Биологические свойства гормонов	134
11.2.5. Механизмы действия гормонов	134
11.3. Гормоны растений (фитогормоны)	140
11.3.1. Практическое применение фитогормонов	142

Глава 12. ГОРМОНЫ ЦЕНТРАЛЬНЫХ ЖЕЛЁЗ

12.1. Гормоны гипоталамуса	142
12.2. Гормоны гипофиза	144
12.2.1. Адренокортикотропный гормон (АКТГ)	144
12.2.2. Липотропин	146
12.2.3. Меланоцит-стимулирующий гормон (МСГ)	147
12.2.4. Пролактин	147
12.2.5. Гормон роста (соматотропин, СГГ)	148
12.2.6. Тиреотропный гормон (ТТГ)	148
12.2.7. Гонадотропные гормоны	149
12.2.8. Вазопрессин и окситоцин	150

Глава 13. ГОРМОНЫ ПЕРИФЕРИЧЕСКИХ ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЁЗ

13.1. Общая характеристика	151
13.2. Гормоны щитовидной железы	151
13.3. Гормоны паращитовидной железы	153
13.3.1. Паратгормон	153
13.3.2. Кальцитонин (КТ)	154
13.4. Гормоны надпочечников	154
13.4.1. Гормоны мозгового слоя надпочечников	154
13.4.2. Гормоны коры надпочечников	157
13.5. Половые гормоны	160
13.5.1. Андрогены	160
13.5.2. Эстрогены	162
13.6. Гормоны поджелудочной железы	163
13.6.1. Инсулин	164
13.6.2. Глюкагон	166
13.6.3. Соматостатин	167
13.6.4. Практическое применение гормонов поджелудочной железы	167
13.7. Гормоны тимуса	168
13.8. Простагландины	168
13.9. Гормоны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)	170

Глава 14. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ

14.1. Общая характеристика	171
14.2. Химический состав нуклеиновых кислот	171
14.2.1. Азотистые основания	172
14.2.2. Таутомерия и некоторые другие физико-химические свойства
оснований	173
14.2.3. Углеводные компоненты	173
14.2.4. Нуклеозиды	174
14.2.5. Нуклеотиды	174
14.3. Природные нуклеотиды, структура, функции	175
14.3.1. Макроэргические нуклеотидтрифосфаты	175
14.3.2. Циклические нуклеотиды	176
14.3.3. Нуклеотиды в составе коферментов	176
14.3.4. Синтетические аналоги нуклеотидов, области их применения	176
14.4. Структура нуклеиновых кислот	177
14.4.1. Структура и функции дезоксирибонуклеиновых кислот	177
14.4.2. Структура и функции рибонуклеиновых кислот	184

Глава 15. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ. ОСНОВЫ БИОЭНЕРГЕТИКИ

15.1. Общая характеристика	189
15.2. Биологическое окисление	192
15.2.1. Никотинамидадениндинуклеотиды	193
15.2.2. Флавиновые ферменты	194
15.2.3. Хиноны	195
15.2.4. Цитохромы	195
15.2.5. Белки, содержащие негемовое железо	197
15.3. Окислительное фосфорилирование	197
15.3.1. Митохондрии как внутриклеточные энергетические центры	197
15.3.2. Организация дыхательной цепи транспорта электронов	198
15.3.3. Окислительное фосфорилирование: понятие, количественная
оценка	200
15.3.4. Регуляция митохондриального окисления	201
15.3.5. Механизм окислительного фосфорилирования	202
15.4. Свободное окисление	206
15.4.1. Общая характеристика	206
15.4.2. Генерация свободных радикалов	207
15.4.3. Защита от активных форм кислорода (АФК)	208

Глава 16. ФОТОСИНТЕЗ

16.1. Общая характеристика	210
16.2. Хлоропласты — клеточные органеллы фотосинтеза	211
16.3. Световые реакции фотосинтеза	211
16.4. Механизм световой фазы	213
16.5. Темновая фаза фотосинтеза	216
16.5.1. С₄-путь фотосинтеза глюкозы	219
16.5.2. Синтез сахарозы	220
16.5.3. Синтез крахмала и целлюлозы	221

Глава 17. УГЛЕВОДЫ. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ

17.1. Общая характеристика	222
17.2. Функции углеводов	222
17.3. Моносахариды: строение, номенклатура	223
17.3.1. Физико-химические свойства моносахаридов	227
17.4. Олигосахариды	231
17.5. Полисахариды (гликаны)	233
17.5.1. Резервные полисахариды	233
17.5.2. Структурные полисахариды	235
17.6. Практическое применение углеводов	237

Глава 18. КАТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ

18.1. Превращение углеводов в процессе пищеварения	239
18.2. Внутриклеточный обмен углеводов	241
18.2.1. Общая характеристика	241
18.2.2. Гликолиз — центральный путь катаболизма глюкозы	242
18.2.3. Гликогенолиз, его связь с гликолизом	249
18.2.4. Энергетический баланс гликолиза и гликогенолиза	250
18.2.5. Регуляция гликолиза и гликогенолиза	250
18.2.6. Брожение, связь с гликолизом	252
18.2.7. Пентозомонофосфатный путь	254

Глава 19. АЭРОБНОЕ ОКИСЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ. ЦИКЛ ТРИКАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

19.1. Общая характеристика	259
19.2. Окислительное декарбоксилирование пирувата (ОДП)	261
19.3. Цикл трикарбоновых кислот	264
19.3.1. Химизм реакций цикла трикарбоновых кислот (цикл ТКК)	265
19.3.2. Баланс АТФ в ЦТК	268
19.3.3. Регуляция цикла трикарбоновых кислот	271

Глава 20. АНАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ

20.1. Биосинтез глюкозы (глюконеогенез)	271
20.1.1. Обходные реакции глюконеогенеза	273
20.1.2. Регуляция глюконеогенеза	276
20.2. Биосинтез углеводов из двухуглеродных соединений (ацетил-КоА)	276
20.3. Биосинтез гликогена (гликогеногенез)	278
20.4. Общие принципы регуляции углеводного обмена	281
20.5. Нарушения углеводного обмена	283

Глава 21. ЛИПИДЫ. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ

21.1. Общая характеристика	284
21.2. Биологические функции липидов	284
21.3. Классификация липидов	285
21.4. Жирные кислоты	286
21.5. Ацилглицеролы	290
21.6. Воска	291
21.7. Фосфолипиды	292
21.7.1. Глицерофосфолипиды	292
21.7.2. Сфингофосфолипиды	297
21.8. Гликолипиды (гликосфинголипиды)	297
21.9. Стероиды	298
21.10. Амфифильные свойства сложных липидов	300

Глава 22. БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ

22.1. Общая характеристика	301
22.2. Биологические функции мембран	301
22.3. Строение биологических мембран	302
22.3.1. Химический состав	302
22.3.2. Молекулярная организация биологических мембран	303
22.3.3. Мембранные липиды: липидный бислой	303
22.3.4. Мембранные белки	305
22.4. Свойства биологических мембран	306
22.5. Механизмы мембранного транспорта	308
22.5.1. Пассивный транспорт	308
22.5.2. Активный транспорт	310
22.5.3. Виды переноса веществ через мембрану	313
22.5.4. Экзоцитоз и эндоцитоз	314
22.6. Липосомы — модельные мембраны	315

Глава 23. ОБМЕН ЛИПИДОВ

23.1. Переваривание и всасывание липидов пищи	316
23.1.1. Переваривание триацилглицеролов	316
23.1.2. Переваривание, всасывание, ресинтез глицерофосфолипидов	322
23.1.3. Переваривание и всасывание холестерола	323
23.2. Транспорт липидов	323
23.2.1. Липопротеины плазмы крови	324
23.3. Внутриклеточный обмен липидов	326
23.3.1. Катаболизм триацилглицеролов	326
23.3.2. Окисление жирных кислот	328
23.3.3. Окисление ненасыщенных жирных кислот	333
23.4. Кетоновые тела: биосинтез, биологическая роль	334
23.5. Биосинтез липидов	338
23.5.1. Биосинтез жирных кислот	338
23.5.2. Синтез ненасыщенных жирных кислот	344
23.5.3. Биосинтез триацилглицеролов и глицерофосфолипидов	346
23.5.4. Биосинтез стероидов	350
23.6. Регуляция липидного обмена	355
23.7. Нарушение липидного обмена	356

Глава 24. ОБМЕН БЕЛКОВ И АМИНОКИСЛОТ

24.1. Общая характеристика	358
24.2. Переваривание белков	361
24.3. Транспорт аминокислот через клеточные мембраны	366
24.3.1. Транспорт аминокислот с помощью γ-глутамильного цикла	366
24.4. Внутриклеточный обмен аминокислот	369
24.5. Внутриклеточный протеолиз	369
24.6. Катаболизм аминокислот	370
24.6.1. Дезаминирование аминокислот	371
24.6.2. Трансаминирование аминокислот	374
24.6.3. Непрямое дезаминирование аминокислот
(трансдезаминирование)	377
24.6.4. Превращение углеродного скелета аминокислот	378
24.6.5. Декарбоксилирование аминокислот	382
24.6.6. Роль пиридоксальфосфата (ПФ) в белковом обмене	386
24.7. Пути нейтрализации аммиака	388
24.7.1. Биосинтез мочевины	391
24.8. Биосинтез аминокислот	395
24.8.1. Биологическая фиксация молекулярного азота	395
24.8.2. Первичная ассимиляция аммиака	398
24.8.3. Биосинтез заменимых аминокислот	399
24.8.4. Биосинтез незаменимых аминокислот	402
24.8.5. Регуляция биосинтеза аминокислот	406
24.9. Нарушение белкового обмена	407

Глава 25. ОБМЕН ГЕМОПРОТЕИНОВ

25.1. Общая характеристика	410
25.2. Биосинтез гемоглобина	413
25.2.1. Биосинтез гема	413
25.2.2. Регуляция биосинтеза гема	415
25.3. Распад гемоглобина	417
25.3.1. Образование желчных пигментов	417
25.3.2. Транспорт билирубина кровью	419
25.3.3. Детоксикация билирубина в печени	419
25.3.4. Секреция билирубина в кишечник	420
25.3.5. Нарушение обмена гемоглобина	420

Глава 26. ОБМЕН НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ И НУКЛЕОТИДОВ

26.1. Общая характеристика	422
26.2. Деструкция нуклеиновых кислот	423
26.2.1. Катаболизм пуринов	426
26.2.2. Катаболизм пиримидинов	427
26.3. Биосинтез нуклеотидов	428
26.3.1. Биосинтез пиримидиновых рибонуклеотидов	429
26.3.2. Биосинтез пуриновых рибонуклеотидов	432
26.4. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов	435
26.5. Регуляция биосинтеза пиримидиновых и пуриновых нуклеотидов	437
26.6. Нарушение обмена нуклеотидов	439

Глава 27. ВЗАИМОСВЯЗЬ И РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ

27.1. Общие принципы взаимосвязи метаболических путей	439
27.2. Центральные пути	442
27.3. Катаболизм и анаболизм: взаимосвязь и особенности	446
27.4. Основные аспекты регуляции метаболизма	447
27.5. Взаимопревращение веществ в процессе метаболизма	448

Глава 28. МАТРИЧНЫЙ СИНТЕЗ ДНК И РНК

28.1. Общая характеристика	449
28.2. Синтез ДНК (репликация)	450
28.2.1. Инициация репликации	450
28.2.2. Элонгация репликации	452
28.2.3. Терминация репликации	452
28.3. Репарация ДНК	453
28.3.1. Репарация депуринизированной ДНК	454
28.3.2. Репарация химически модифицированных азотистых оснований	454
28.3.3. SOS-Репарации	454
28.4. Мутации	455
28.4.1. Селективный мутагенез	455
28.5. Генетические рекомбинации	456
28.6. Транспозоны	456
28.7. Синтез РНК (транскрипция)	457
28.7.1. Инициация транскрипции	458
28.7.2. Элонгация транскрипции	459
28.7.3. Терминация транскрипции	460

Глава 29. СИНТЕЗ БЕЛКА (ТРАНСЛЯЦИЯ)

29.1. Генетический код	462
29.2. Трансляция	463
29.2.1. Активация и рекогниция аминокислот	464
29.2.2. Инициация трансляции	464
29.2.3. Элонгация трансляции	467
29.2.4. Терминация трансляции	467
29.3. Процессинг и транспорт полипептидных цепей	468
29.3.1. Распад белков в клетках и тканях	470
29.4. Регуляция синтеза белка	470
29.5. Действие токсических и лекарственных веществ на биосинтез
белка	475

Глава 30. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИММУНИТЕТА

З0.1. Общая характеристика	476
30.2. Центральные и периферические лимфоидные органы	476
30.3. Т-лимфоциты. Принципы клеточного иммунитета	477
30.4. В-лимфоциты. Принципы гуморального иммунитета	481
30.5. Структура и функции антител	484
30.5.1. Классы иммуноглобулинов	485
30.5.2. Функции антител	485
30.6. Биосинтез антител	486
30.7. Процессинг и транспорт антител	489
30.8. Неспецифические защитные реакции организма	490
30.8.1. Фагоцитарная система	490
30.8.2. Система комплемента	490
30.9. Иммунодефициты	491
30.9.1. Синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД)	492
30.10. Лекарственные вещества — иммунодепрессанты	492

Глава 31. КЛЕТОЧНЫЕ И МОЛЕКУЛЯРНЫЕ АСПЕКТЫ БИОИНЖЕНЕРИИ

31.1. Общая характеристика	494
31.2. Основы клеточной инженерии	494
31.2.1. Животные клетки	494
31.2.2. Растительные клетки	496
31.3. Молекулярные аспекты биоинженерии. Генная инженерия	499
31.3.1. Общая характеристика	499
31.3.2. Трансформация микробных клеток	501
31.3.3. Трансформация растительных клеток	504
31.3.4. Генетическая трансформация животных клеток	506
31.4. Генная инженерия. Успехи и проблемы	507

Глава 32. БИОТРАНСФОРМАЦИЯ КСЕНОБИОТИКОВ ЖИВЫМИ СИСТЕМАМИ

32.1. Общая характеристика	508
32.2. Всасывание и выведение ксенобиотиков	509
32.3. Реакции биотрансформации ксенобиотиков	510
32.3.1. Метаболические реакции первой фазы биотрансформации	510
32.3.2. Влияние ксенобиотиков на активность микросомальных
ферментов	518
32.3.3. Метаболические реакции второй фазы биотрансформации	519
32.4. Факторы, влияющие на биотрансформацию ксенобиотиков	523

Тесты для проверки биохимических знаний	526
Ответы на тесты для проверки биохимических знаний	617
Предметный указатель	620

Книги на ту же тему

Проблемы аналитической химии. Т. 12: Биохимические методы анализа, Дзантиев Б. Б., ред., 2010
Проблемы аналитической химии. Т. 14: Химические сенсоры, Власов Ю. Г., ред., 2011
Биологическая химия: Учебник, Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф., 1983
Биохимия: Молекулярные основы структуры и функций клетки, Ленинджер А. Л., 1974
Справочник биохимика, Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К., 1991
Лечение ферментами, Вольф М., Рансбергер К., 1976
Молекулы и клетки. Выпуск 7, Георгиев Г. П., ред., 1982
Биохимия цитоплазмы, Хесин Р. Б., 1960
Итоги науки и техники: Молекулярная биология. Том 22, Киселев Л. Л., Михайлов В. С., ред., 1986
Введение в молекулярную биологию. — 2-е изд., перераб., Бреслер С. Е., 1966
Молекулярная биология: Избранные разделы. — 2-е изд., испр. и доп., Ашмарин И. П., 1977
Введение в молекулярную биологию, Хаггис Д., Михи Д., Мюир А., Робертс К., Уокер П., 1967
Разделение клеточных частиц и макромолекул, Альбертсон П., 1974
Химическая и биологическая кинетика: избранные труды: в 2 томах (комплект из 2 книг), Эмануэль Н. М., 2006
Физико-химические свойства нуклеиновых кислот: Электрические, оптические и магнитные свойства нуклеиновых кислот и их компонентов, Дюшен Ж., ред., 1976
Физическая биохимия: Применение физико-химических методов в биохимии и молекулярной биологии, Фрайфелдер Д., 1980
Теоретические основы биотехнологии древесных композитов: В двух кн. Кн. II: Ферменты, модели, процессы, Болобова А. В., Аскадский А. А., Кондращенко В. И., Рабинович М. Л., 2002
Биохимические эффекты накопления ртути у рыбы, Немова Н. Н., 2005
Биохимическая индикация состояния рыб, Немова Н. Н., Высоцкая Р. У., 2004
Физиолого-биохимические основы экзотрофии рыб, Кузьмина В. В., 2005
Липиды в физиолого-биохимических адаптациях эктотермных организмов к абиотическим и биотическим факторам среды, Смирнов Л. П., Богдан В. В., 2007
Химия белка. Часть 2, Ашмарин И. П., Садикова Н. В., Тукачинский С. Е., Мюльберг А. А., 1971
Метаболизм антропогенных токсикантов в высших растениях, Квеситадзе Г. И., Хатисашвили Г. А., Садунишвили Т. А., Евстигнеева З.Г., 2005
Макромолекулярная химия желатина, Вейс А., 1971
Пептидные препараты тимуса и эпифиза в профилактике ускоренного старения, Коркушко О. В., Хавинсон В. Х., Бутенко Г. М., Шатило В. Б., 2002
Энергетика ассимилирующей клетки и фотосинтез, Петров В. Е., 1975
Молекулярная фотобиология: Процессы инактивации и восстановления, Смит К., Хэнеуолт Ф., 1972
Газовая хроматография аминокислот, Сунозова Е. В., Трубников В. И., Сакодынский К. И., 1976
Биотехнология: что это такое?, Вакула В. Л., 1989
Проблемы эволюционной и технической биохимии, 1964
Иммунитет и возникновение злокачественных опухолей, Грунтенко Е. В., 1977
Беседы о новой иммунологии. — 2-е изд., Петров Р. В., 1978
Что, если Ламарк прав? Иммуногенетика и эволюция, Стил Э., Линдли Р., Бландэн Р., 2002

http://knigoprovod.com

/Наука и Техника/Биология

ОГЛАВЛЕНИЕ

Книги на ту же тему