Монография посвящена структуре субклеточных частиц, рассматриваемой на основании физико-химических свойств конкретных молекул, из которых построены клеточные мембраны. Первые главы книги содержат описание современных методов изучения биологических ультраструктур. В последующих главах рассмотрена роль белков, нуклеиновых кислот, липидов и полисахаридов в структуре и функции биологических мембран.

Предназначена для биофизиков, биохимиков, цитологов, физиологов, для студентов старших курсов и преподавателей биологических факультетов и медицинских институтов, а также для химиков и физиков, занимающихся биологическими проблемами.

Если прошедшее десятилетие явилось периодом важнейших достижений биохимической генетики, то предстоящее, по мнению многих, будет декадой биологических мембран. Попытки понять и объяснить механизм функционирования клеточных мембран предпринимались, начиная с конца прошлого столетия, рядом крупнейших физико-химиков, физиологов и цитологов. Однако все эти попытки неизбежно оказывались безрезультатными, поскольку конкретная природа материала, из которого построены клеточные стенки и мембраны, долгое время оставалась неизвестной. По мере накопления знаний о химической природе субклеточных структур становилось всё более очевидным, что в основе структурной организации самых различных клеток — растительных, бактериальных или животных — лежат некоторые общие принципы. Ультраструктуры всех этих клеток представляют собой нерастворимые биополимеры, более или менее прочно связанные с разнообразными растворимыми биополимерами и низкомолекулярными соединениями. Однако химическая природа структурных биополимеров и ассоциированных с ними веществ очень разнообразна. Так, характерными структурными биополимерами клеточных стенок являются мукопептиды, хитин, глюканы, ксиланы, маннаны и другие полисахариды, тогда как цитоплазматические ультраструктуры построены в основном из различных липопротеидов.

Сведений о химической природе этих веществ и их роли в биологических ультраструктурах становится всё больше и интерес к ним значительно повысился. Это находит отражение, в частности, и в том, что в последнее время появилось довольно много книг, посвящённых биологическим ультраструктурам. Среди них одной из наиболее интересных является книга «Биологические ультраструктуры» Дж. Финеана — известного английского учёного, много и плодотворно работавшего в области структурного анализа. Это новое издание популярной за рубежом книги Энгстрема и Финеана, вышедшей 9 лет назад. Её главная особенность состоит в том, что автор рассматривает структуру субклеточных частиц, исходя из физико-химических свойств тех конкретных молекул, которые составляют основной строительный материал клеточных ультраструктур. В связи с этим в книге даются необходимые сведения о строении таких молекул и о методах исследования ультраструктур. За время, прошедшее после выхода первого издания, появилось множество новых данных как о химических компонентах ультраструктур, так и об их организации, а некоторые прежние представления были признаны ошибочными. Поэтому книга полностью переработана; из неё исключён ряд старых спекулятивных теорий, в результате чего книга заметно выиграла — вся в целом она представляется теперь гораздо лучше обоснованной экспериментально.

По своему характеру «Биологические ультраструктуры» — не исчерпывающая монография, а скорее книга для углублённого чтения. Она построена так, что с интересом и пользой может быть прочитана не только узкими специалистами, но и широким кругом научных работников, биологов и медиков, а также студентами.

ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ
Проф. Л. Д. Бергельсон

Книги на ту же тему

1. Биохимия: Молекулярные основы структуры и функций клетки, Ленинджер А. Л., 1974
2. Биохимия цитоплазмы, Хесин Р. Б., 1960
3. Разделение клеточных частиц и макромолекул, Альбертсон П., 1974
4. Биомембраны: Молекулярная структура и функции, Геннис Р., 1997
5. Мембраны, молекулы, клетки, Бергельсон Л. Д., 1982
6. Введение в мембранную технологию, Мулдер М., 1999
7. Биогенез растительных волокон, Агеева М. В., Аменицкий С. И., Горшкова Т. А., Гурьянов О. П., Ибрагимова Н. Н., Микшина П. В., Мокшина Н. Е., Сальников В. В., Снегирёва А. В., Чемикосова С. Б., Чернова Т. Е., 2009
8. Растительная клеточная стенка как динамичная система, Горшкова Т. А., 2007
9. Возникновение биологической организации, Кастлер Г., 1967
10. Справочник биохимика, Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К., 1991
11. Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение, 2002
12. Биофизика: Учебник. — 3-е изд., испр. и доп.: В 2 т. (комплект из 2 книг), Рубин А. Б., 2004